1月9日晚，玖鼎贵宾厅食品学院《食品产业导论》系列讲座第八讲在第二教学楼2A127教室开讲。本次讲座特邀深耕食用菌产业三十载、带领中国食用菌走向世界的行业领军者——浙江百兴食品有限公司创始人、董事长吴其耀先生，为全体大一新生带来题为“破茧成蝶——从认知突围到择业征途”的专题分享。

讲座从“趋势比选择更重要”这一核心观点展开。吴其耀结合自身创业三十年的经历，向同学们指出：在快速变化的时代，看清产业大趋势，远比短期内追求某个“好机会”更能定义一个人的长远发展。他鼓励同学们跳出眼前的选择焦虑，学会从趋势中预见未来。

在“顺势而为”篇章，吴董事长以食用菌产业为例，生动阐释了如何从产业升级、人口结构、消费变化中预判职业机遇。他展示了自1995年以来中国食用菌产量从500万吨到如今超4300万吨的跨越式增长，并分享了百兴食品如何依托技术创新——从食用菌栽培到工厂化生产，再到AI指导研究技术更新——不断推动产业升级，从而在全球市场占据一席之地。“所有产业都在不断衍生新赛道，”他强调，“新技术的井喷期就是职业布局的最好窗口。”

吴其耀进一步以“从井底之蛙到天空之鸟”为喻，引导同学们建立更开阔的认知格局。他以历史为镜，指出国家与个人的命运往往取决于能否打破认知局限、拥抱时代变革。从工业革命的错失，到改革开放后抓住产业转移机遇，再到今天中国建立全球领先的遥感观测体系，他鼓励同学们“打开世界看世界”，培养跨时空、跨领域的系统思维。

最后，他以“人生是可以规划的”寄语全场，强调“格物致知，术业专攻”的持续积累与行动价值。“种一棵树最好的时间是十年前，其次是现在，”吴其耀说，“大一正是规划人生、扎根专业的最好起点。希望你们敢于破茧、看清趋势、顺势而为，最终在自己的职业征途上振翅飞翔。”

作为《食品产业导论》系列的收官之讲，吴其耀的分享以一位产业实践者的远见与情怀，帮助新生们透视趋势、联结专业、展望未来。讲座在热烈的掌声中圆满结束，也为本学期的产业启蒙课程画上了充满希望与思考的句点。

讲座现场

吴其耀授课

颁授聘书

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