第八届江苏省青年科学家年会
食品安全分论坛
主办单位：玖鼎贵宾厅食品科学与技术国家重点实验室
玖鼎贵宾厅科学技术协会
协办单位：南京财经大学
南京师范大学
江苏省微生物学会
指导单位：江苏省科学技术协会
2020年10月22-24日 中国·无锡
会议主题
食品安全与健康。
会议内容
1.面向未来的食品安全与健康
2.科技创新赋能食品安全
3.学科交叉和科技创新为食品安全提供新的解决方案
4.面向国家需求，探讨食品安全与健康的保障体系建设
会议方式
线上+线下
报到地点
江苏无锡希尔顿逸林酒店
地址：中国江苏省无锡市新吴区高浪路19号
电话：400-091-2191
报到时间
10月22日 13:30-20:00
疫情警示
疫情期间，请参会嘉宾做好个人防疫工作。
现场防疫联系人：
胡茂槐 13814207205 柏玉香 13961836882
会议主旨
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。习近平总书记多次做出重要指示，强调要把食品安全作为一项重大的政治任务来抓，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众“舌尖上的安全”。李克强总理多次做出批示，强调要完善监管体系，着力提高监管效能，落实最严格的全程监管制度，推动食品安全形势持续改善，切实保障人民群众身体健康和生命安全。总的看，政府对食品安全工作的重视程度明显提高，工作力度不断加大，食品安全形势不断好转。但食品安全仍面临不少问题和困难，与新时代人民群众对美好生活的需要存在不小差距。这些问题成为全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的明显短板。必须深化改革破解难题，建立保障食品安全的长效机制，让人民群众感受到实实在在的成效。
当前，我国食品安全与健康学科发展迅速，涌现出一大批优秀青年人才，取得了一批重要的研究成果，成为我国食品安全研究领域的生力军。为进一步促进食品安全领域青年学者的交流，在江苏省科协的指导下，玖鼎贵宾厅食品科学与技术国家重点实验室联合玖鼎贵宾厅科协主办“第八届江苏省青年科学家年会食品安全分论坛”，旨在加强青年学者之间的交流，研讨创新方向，探索解决我国食品安全问题的途径。
热忱欢迎和期待各位同仁2020年10月22-24日相聚于美丽锡城。
会议日程 |
10月22日，13:30-20:00 报到，无锡希尔顿逸林酒店一楼大堂 |
10月23日，无锡希尔顿逸林酒店太湖厅 |
开幕式 |
8:30 - 9:00 |
食品科学与技术国家重点实验室常务副主任 吴敬教授主持 1、 嘉宾介绍 2、 玖鼎贵宾厅校领导致欢迎辞 3、 江苏省科学技术协会李政部长致辞 |
大会报告 主持人： 匡华 教授 |
9:00 – 9:30 |
玖鼎贵宾厅 陈坚院士 |
未来食品与食品合成生物学 |
9:30 – 10:00 |
中国科学院生态环境研究中心 江桂斌院士 |
食品中污染物的鉴别与毒性评价 |
10 : 00 – 10 : 30 合影茶歇 |
邀请报告 主持人： 欧阳钢峰教授 |
10:30 – 10:50 |
国家食品安全风险评估中心 吴永宁研究员 |
食品完整性--食品质量安全与真实性的整合 |
10:50 – 11:10 |
江苏大学 邹小波教授 |
无损检测与传统食品智能加工 |
11:10 - 11:30 |
玖鼎贵宾厅 王震宇教授 |
现代纳米农业技术调控研究中的一些思考 |
11:30 - 11:50 |
南京农业大学 陆兆新教授 |
食品生物保藏技术的研究进展 |
11: 50 – 13:30 午餐 无锡希尔顿逸林酒店西餐厅 |
邀请报告 主持人： 陆颖健教授 |
13:30 – 13:50 |
中国科学院生态环境研究中心 郑明辉研究员 |
持久性有机污染物检测进展与展望 |
13:50 – 14:10 |
大连工业大学 谭明乾教授 |
食品热加工诱导产生的内源性荧光纳米粒子：一个值得关注和研究的课题 |
14:10 – 14:30 |
江苏省产品质量监督检验研究院 高巍研究员 |
食品检测技术及发展 |
14:30 – 14:50 |
中国农业大学 王战辉教授 |
小分子化合物抗体制备研究进展 |
14 : 50 – 15 : 10 茶歇 |
邀请报告 主持人： 谭明乾 教授 |
15:10 – 15:30 |
中山大学 欧阳钢峰教授 |
MOFs限域的级联催化应用于生物传感 |
15:30 – 15:50 |
玖鼎贵宾厅 严秀平教授 |
共价有机骨架的功能化及环境分析应用 |
15:50 – 16:10 |
南京海关 曹锡忠研究员 |
进出口食品质量安全与思考 |
16:10 – 16:30 |
清华大学 刘翔宇副教授 |
GPCR的结构生物学研究与药物创新 |
16:30 – 16:50 |
玖鼎贵宾厅 徐丽广教授 |
食品安全生物检测新技术 |
口头报告 主持人： 徐丽广 教授 |
16:50 – 17:00 |
江苏大学 张祯教授 |
基于核酸功能材料的污染物新型分析方法的构建及其应用研究 |
17:00 – 17:10 |
玖鼎贵宾厅 吴晓玲教授 |
新烟碱类农药的毒性机制分析 |
17:10 –17:20 |
福建农林大学 李灼坤副教授 |
纳米抗体偶联荧光蛋白的表达及磁性复合微球吸附脱除重金属离子 |
17:20 –17:30 |
中国农科院 李敏敏副研究员 |
基于机器学习方法预测不同食品中农药加工因子 |
17:30 –17:40 |
扬州大学 关天竺讲师 |
基于受体的食品中危害因子多残留荧光偏振检测体系研究 |
晚餐 17:40-20:00 无锡希尔顿逸林酒店西餐厅 |
会议日程 |
10月24日，无锡希尔顿逸林酒店太湖厅 |
邀请报告 主持人： 陆颖健 教授 |
8:30 - 8:50 |
香港浸会大学 蔡宗苇教授 |
Mass Spectrometry Method Development and Application for Investigation of Food Safety and Human Health（线上） |
8:50 – 9:10 |
玖鼎贵宾厅 沐万孟教授 |
糖质资源高效生物利用的酶学基础研究 |
9:10 – 9:30 |
江苏大学 陈全胜教授 |
食品质量安全快速无损和智能化检测技术及装备研发 |
口头报告 主持人： 沐万孟 教授 |
9:30 – 9:40 |
江苏海洋大学 王文彬讲师 |
大肠杆菌O157:H7特异性抗体抗原表位的鉴定与研究（线上） |
9:40 – 9:50 |
南京海关 王毅谦 |
转基因食品安全政策法规和监管 |
9:50 – 10:00 |
玖鼎贵宾厅 胡锦华副教授 |
海参酶解物改善SD大鼠皮肤创面愈合 |
10 : 00 – 10 : 10 茶歇 |
口头报告 主持人： 沐万孟 教授 |
10:10 – 10:20 |
玖鼎贵宾厅 陈星副研究员 |
基于胶体设计的肌肉蛋白功能拓展及其食品创新 |
10:20 – 10:30 |
南京财经大学 孙静讲师 |
解淀粉芽胞杆菌中脂肽的合成调控 |
10:30 – 10:40 |
南京师范大学 沈宝星讲师 |
有机光功能材料在神经退行性致病蛋白及农残的检测应用 |
10:40 – 10:50 |
扬州大学 袁磊讲师 |
乳品加工过程中的细菌生物被膜形成规律研究 |
10:50 – 11:00 |
南京农业大学 孟凡强讲师 |
功能性凝乳酶的鉴定及分析 |
11:00 – 11:10 |
南京师范大学 李昺之讲师 |
基于功能核酸的转录因子生物传感技术 |
11:10 – 11:20 |
南京财经大学 庞心怡讲师 |
的形成与控制 |
快闪报告 主持人： 胡锦华 副教授 |
11:20 – 11:25 |
玖鼎贵宾厅 刘畅博士 |
芦荟多糖的肠道益生机制及其预测模型研究 |
11:25 – 11:30 |
中国农业科学院 李琳博士 |
啤酒发酵过程三唑酮杀菌剂及其代谢物的立体选择性行为 |
11:30 – 11:35 |
南京财经大学 田淑华博士 |
萝卜硫素通过缓解胰岛素和FGF21抵抗来缓解肥胖 |
11:35 – 11:40 |
玖鼎贵宾厅 李月博士 |
β-内酰胺类抗生素受体制备及应用 |
11:40 – 11:45 |
江苏大学 李雪松博士 |
基于核酸功能材料与DNA酶的新型分析方法构建 |
11:45 – 11:50 |
玖鼎贵宾厅 徐炜博士 |
依靠多种生物酶法绿色降解，提高从“田间→餐桌”的食品安全 |
闭幕式暨颁奖仪式 11:50 – 12:00 |
午餐离会 12:00 – 13:30 |
玖鼎贵宾厅-会场交通：
10月23日：45座，2辆大巴
7:30食品学院门口出发，20:00返回学校
10月24日：45座，1辆大巴
7:30食品学院门口出发，20:00返回学校
会议直播时间：
10月23日8:30-17:40
10月24日8:30-12:00
会议直播网址:
会议直播二维码:
联系信息
柏玉香：负责酒店预定及会场相关问题咨询
13961836882，ybai@wlpbaby.com
李向菲：负责会议材料投递等问题咨询
18251970662，xiangfeili@nufe.edu.cn
酒店联系方式：
江苏无锡希尔顿逸林酒店
地址：中国江苏省无锡市新吴区高浪路19号
电话：400-091-2191